制作食材：豆腐 200克、娃娃菜 1颗、黑木耳 150克、鹌鹑蛋 200克、火腿肠 2根、生抽 2勺、老抽 1勺、蚝油 1勺、盐 少许、白糖 0.5勺、白胡椒粉 少许、温水 300克

制作步骤：

1、老豆腐切块，下锅煎至两面金黄，盛出，鹌鹑蛋煮熟去壳备用。

2、五花肉剁成肉末，下锅翻炒变色，加入少许盐和姜葱继续翻炒出香味。

3、娃娃菜铺在肉末上，继续放上黑木耳、火腿肠和鹌鹑蛋，最上面放上煎好的豆腐。

4、碗里加2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许盐、白糖和白胡椒粉，倒入约300克温水，搅拌均匀调成调料汁，淋入锅中，中小火焖煮8分钟左右，开锅后撒上香葱即可。